BİBER

Vitamin Özelliği  C
Yıl içinde bulunduğu mevsim / ay  12 ay
Saklama koşulları +3 +5 °C
Biber, hem açıkta hem de serada yetiştirilmektedir. İç pazarın yanı sıra, son yıllarda Orta ve Kuzey Avrupa ülkelerine ihraç edilmektedir. Türkiye’nin ihracatında dünya dördüncüsü olduğu biber, ağırlıklı olarak Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirilmektedir.Biber (Capsicum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından Capsicum cinsini oluşturan, Türkiye'de bol yetişen, aynı adla anılıp tazeyken yeşil ve çoğu zaman acı meyveleri olan bitki türlerine verilen ad.