DOMATES

Vitamin Özelliği  A - B1 - B2 - C - K
Yıl içinde bulunduğu mevsim / ay  12 ay
Saklama koşulları +3 +5 °C
 Domates, ılık ve sıcak iklimleri sever. Yaz mevsimi güneşli ve sıcak geçen yerlerde meyveleri şekerli, renkleri koyu kırmızı ve pek lezzetli olup, soğuk havaya dayanamaz.
 
Ege, Marmara ve Akdeniz bölgeleri ve İç Anadolu' da kullanım alanına göre sofralık tüketimde veya sanayide kullanılmak üzere yetiştirilmektedir. Sanayide konserve sektörünün yanı sıra büyük bölümü salça sektöründe kullanılmaktadır.2005 yılının verilerine göre Dünya'da her yıl 125 milyon ton domates üretiliyor.En geniş üretimi yapan Çin, onu ABD ve Türkiye izliyor.